张玉勇-加翼设计

加分品牌 如虎添翼
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餐饮小吃品牌标志VIS设计

粑天下粑粑为“粿”的一种,是宁国特色小吃之一。源于徽州,聪明的宁国人在“徽州粿”的基础上加以创新。以香、软、油而不腻而出名,深受广大群众的喜爱。 

据说清乾隆皇帝微服南巡,与徽客汪某在客栈中相遇,品尝徽州粿。回朝后,与内阁大臣曹文埴谈起徽州地方风味时,称赞此粿为食中佳品。 

粑天下粑粑馅取材广泛,有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子甚至还有南瓜、韭菜等,另外加伴肉丝。将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形。之后使用大平底锅以油煎熟。煎成后香味扑鼻,酥香味美,油而不腻。


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